Fleischmann's Yeast Products
Levadura fresca para panificación
Los productos Fleischmann’s® Yeast están elaborados a partir de cepas de levadura especiales que se escogen y cultivan buscando uniformidad, resistencia, fortaleza, estabilidad y consistencia.
La levadura fresca se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones de panificación, desde pan francés con bajo contenido de azúcar hasta panes dulces con alto contenido de azúcar. Esta levadura posee un excelente nivel de actividad que se adecua bien a los equipos automatizados de panificación, dado que reduce la inconsistencia y acorta los intervalos de fermentación. La levadura fresca se encuentra disponible en crema, desmenuzada y en bloques.
| CATEGORÍA DE PRODUCTO | CÓDIGO | NOMBRE DEL PRODUCTO | TAMAÑO DEL ENVASE | CANTIDAD P/ PALETA* |
|---|---|---|---|---|
| Cremor tártaro para panificación | 2020 | Cremor tártaro para panificación (Libras) | Bulk | Bulk |
| 2030 | Cremor tártaro para panificación (Kilogramos) | Bulk | Bulk | |
| 2031 | Cremor tártaro para panificación Baker’s Best | Bulk | Bulk | |
| Levadura fresca comprimida para panificación | 2113 | Levadura para panificación | 1 lb/24 per case | L-90, M-72, C- 81 |
| 2114 | Levadura para panificación | 1 lb/48 per case | L-45, C-45 | |
| 2115 | Levadura para panificación | 5 lb/10 per case | L-45, M-45, C-45 | |
| 2117 | Levadura Baker's Select | 1 lb/24 per case | L-90, M-72 | |
| 2118 | Levadura Baker's Select | 1 lb/48 per case | L-45 | |
| 2124 | Levadura Baker’s Best | 5 lb/10 per case | L-45 | |
| 2128 | Levadura Baker’s Best | 1 lb/24 per case | L-90 | |
| Levadura fresca desmenuzada para panificación | 2116 | Levadura para panificación | 50 lbs/22.6 kg | L-44, M-44, C-40 |
| 2127 | Levadura Baker’s Best | 50 lbs/22.6 kg | L-44, M-44 | |
| *L:LaSalle, M:Memphis, C:Calgary | ||||
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Levadura seca para panificación
La levadura seca para panificación Fleischmann’s tiene una vida útil extendida de dos años. Es fácil de utilizar y tiene una estabilidad excelente. Se ofrece en formatos activos e instantáneos.
| CÓDIGO | NOMBRE DEL PRODUCTO | TAMAÑO DEL ENVASE | CANTIDAD P/ PALETA |
|---|---|---|---|
| 2130 | Levadura seca activa | 25 lbs/11.3 kg | 50 |
| 2139 | Levadura seca instantánea (Roja) | 1 lb/20 per case | 80 |
| 2141 | Levadura seca instantánea (Dorada) | 25 lbs/11.3 kg | 50 |
| 2144 | Levadura seca para pretzels | 25 lbs/11.3 kg | 48 |
| 2155 | Levadura seca activa protegida | 50 lbs/22.6 kg | 40 |
| 2157 | Levadura instantánea tipo NA | 25 lbs/11.3 kg | 50 |
| 2169 | Levadura seca instantánea (Dorada) | 1 lb/20 per case | 80 |
| 2174 | Levadura seca instantánea (Roja) | 25 lbs/11.3 kg | 50 |
| 2179 | Levadura seca activa protegida | 25 lbs/11.3 kg | 50 |
| 2192 | Levadura seca activa | 2 lbs/12 per case | 64 |
| 2148 | Levadura seca activa | 275 lbs/124.7 kg | 50 |
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Levadura activa nutricional
Las levaduras activas con valor nutricional de Fleischmann’s se elaboran especialmente para proveer minerales necesarios para el organismo, como el molibdeno y el selenio. Los minerales mantienen el delicado equilibrio celular de los fluidos, forman las células de los huesos y la sangre, contribuyen a la actividad electroquímica del sistema nervioso y regulan el tono y la actividad de los músculos, incluso los músculos de los órganos.
- Levadura activa rica en selenio
- Levadura activa rica en cromo
- Levadura activa rica en molibdeno
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Levadura seca resistente al etanol
Las levaduras secas resistentes al etanol y al etanol fali de Fleischmann’s se utilizan en la producción de alcohol para combustible. Estos productos brindan una alta tolerancia al alcohol y a la temperatura, características necesarias para la producción de alcohol.
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Levadura seca para alimentación animal
La levadura seca para alimentación animal de Fleischmann’s actúa como suplemento vitamínico y proteico que también contribuye a la digestión. Pueden adquirirse estos productos en formato seco activo e inactivo y como levadura seca enriquecida con minerales, según sus necesidades. Estas levaduras de alta calidad están diseñadas para mejorar la salud y la condición física de los animales.
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