Notre Historique
À première vue les expériences de la famille Fleischmann et les compagnies qu’ils ont fondées semblent une version romancée du Rêve Américain. Arrivant en Amérique avec des ressources très limitées, ils fondèrent une entreprise qui a prospéré et inventèrent un produit pour lequel le marché semblait insatiable. En moins de vingt ans la famille d’immigrants avait fondé une compagnie prospère avec un fabuleux produit, Fleischmann's® Yeast.
À l’instar des millions d’autres immigrants qui au cours du milieu et la fin du dix-neuvième siècle sont arrivés en Amérique en provenance de l’Europe de l’Est, Charles et Maximilliam Fleischmann ont réuni leur maigre capital et leur compétence technique afin de participer à la révolution économique qui balayait le pays.
L’optimisme qui animait plusieurs dirigeants industriels de la fin du dix-neuvième siècle était très fort chez les Fleischmann. Au début, cependant, ils eurent, avec leur associé, d’énormes difficultés à convaincre les boulangers indépendants et les ménagères de l’utilité du produit. Leur ténacité leur a permis de surmonter les épreuves menant à la réussite.
Depuis les années 1865 – 1918, les progrès techniques dans les domaines du transport, des communications, de la gestion des affaires et de la publicité eurent une grande incidence sur les entreprises et les industries à travers tout le pays. Tandis que ces progrès eurent des conséquences négatives pour certaines petites et moyennes entreprises, la Compagnie Fleischmann en a profité avantageusement en tirant parti des circonstances pour expérimenter, se développer et servir sa clientèle composée de boulangers commerçants et de ménagères. À partir de ce moment, cette croyance dynamique à l’égard de l’innovation et du service est demeurée la marque distinctive de la compagnie.
Au début du vingtième siècle, l’entreprise a atteint une plus grande envergure qu’après la Guerre Civile. La vague de spéculations et de consolidations d’entreprises qui déferlait au cours des années 1920’s a changé la personnalité de la Compagnie Fleischmann. Des hommes d’affaires formés professionnellement ont remplacé les membres de la famille à la direction de la compagnie mais leurs priorités sont demeurées les mêmes : recherche scientifique et service à la clientèle.
À la fin du vingtième siècle, la compagnie a changé d’acquéreurs à plusieurs reprises jusqu’à ce qu’elle trouve son foyer actuel. En tant que division de AB Mauri® Food Inc., Fleischmann's Yeast continue d’être le chef de file sur le marché de la Levure Fraîche et Active Sèche ainsi que des autres ingrédients de boulangerie. AB Mauri offre un portefeuille vraiment international d’ingrédients de boulangerie à valeur ajoutée avec plus de 40 emplacements répartis dans 24 pays. L’héritage d’excellence de la levure et des ingrédients de boulangerie se perpétue en Amérique du Nord par le biais de deux compagnies très réputées – Fleischmann's Yeast et Innovative Cereal Systems.